I migliori vini piemontesi: alla scoperta delle prelibatezze che ogni anno nascono dai migliori vitigni
Il Piemonte è una regione celebre per la sua straordinaria tradizione enologica, ed è spesso considerato uno dei luoghi sacri del vino in Italia.
I suoi vigneti si estendono tra le splendide colline e le valli, creando un paesaggio incantevole, ricco di cultura e storia.
In questa guida vi porteremo alla scoperta dei migliori vini piemontesi, vere e proprie gemme enogastronomiche che incanteranno i vostri sensi e vi faranno innamorare della tradizione vitivinicola di questa terra.
Per fare questo, abbiamo chiesto aiuto ad Alessandro De Marco, titolare di un locale in centro a Torino dove qualche giorno fa abbiamo avuto la fortuna di mangiare una cena a base di prelibatezze del Piemonte completamente rivisitate in chiave moderna. Se volete scoprire tutte le proposte nel menù e nella carta dei vini del ristorante vi consigliamo anche di visitare il sito web del WiDe Quadrilatero.
Ora vi auguriamo buona lettura in compagnia delle preziose informazioni che siamo riusciti ad ottenere durante la nostra cena!
Barolo DOCG: L’Imperatore dei Vini
Il Barolo è senza dubbio uno dei vini piemontesi più celebri e rispettati a livello internazionale. Spesso chiamato “Il Re dei Vini e il Vino dei Re”, il Barolo è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, una varietà autoctona del Piemonte.
Questo vino è conosciuto per il suo carattere forte e deciso, con un profilo aromatico complesso che spazia dal frutto rosso maturo, alle note floreali e speziate, fino a sfumature di cuoio e tabacco.
Il Barolo è vinificato con attenzione e pazienza, poiché richiede un lungo invecchiamento in botti di legno e bottiglia. Solo dopo almeno tre anni di affinamento, di cui almeno due in botte, può essere imbottigliato e messo in commercio.
Se volete scoprire perché il vino cambia gusto con il passare del tempo rimanendo in botte, vi consigliamo anche di leggere questo articolo molto interessante.
Questo processo gli conferisce una struttura potente e un’eccezionale capacità di invecchiamento, che lo rende un vino di classe e raffinatezza.
L’abbinamento ideale con il Barolo è la tradizionale carne brasata piemontese, ma il suo carattere coraggioso lo rende adatto anche a formaggi stagionati e piatti di selvaggina.
Il Barolo è un vero e proprio gioiello del Piemonte, un vino prezioso che rappresenta il meglio dell’arte enologica di questa regione.
Se acquistate una bottiglia di Barolo è anche importante sapere come conservarla in modo ottimale per preservarne il gusto e i sentori nel momento in cui l’aprirete.
Barbaresco DOCG: L’Eleganza del Nebbiolo
Altro vino simbolo del Piemonte, il Barbaresco è considerato il fratello minore del Barolo. Anche questo vino è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, ma proviene da una zona geografica più ristretta rispetto al Barolo.
Le colline di Barbaresco, nei dintorni del comune di Alba, offrono un microclima ideale per la maturazione dell’uva, conferendo al vino una personalità raffinata ed elegante.
Il Barbaresco è conosciuto per i suoi sentori di frutta rossa, fiori, spezie e note minerali, il tutto avvolto da tannini setosi e delicati.
A differenza del Barolo, il Barbaresco richiede un periodo di affinamento leggermente più breve, ma la sua complessità e il suo equilibrio lo rendono un vino di grande valore.
Questo nobile vino si sposa alla perfezione con piatti di carne, come arrosti e brasati, ma anche con formaggi dal sapore deciso.
Il Barbaresco è l’espressione dell’eleganza e della delicatezza del Nebbiolo, una vera delizia per gli amanti dei vini piemontesi.
Barbera D’Alba DOC: Il Cuore del Piemonte
La Barbera è una delle varietà di uva più diffuse e amate del Piemonte, e la sua declinazione D’Alba è uno dei vini più rappresentativi della regione.
Caratterizzato da un colore rubino intenso e da un bouquet fruttato e vivace, il Barbera D’Alba conquista con la sua freschezza e la sua piacevole acidità.
Questo vino è particolarmente apprezzato per la sua versatilità in tavola: è perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti, dal piemontese classico alle specialità internazionali.
La sua struttura equilibrata e il sapore fruttato lo rendono un ottimo compagno per primi piatti di pasta, carne alla griglia e formaggi.
La Barbera D’Alba è un vino quotidiano, facile da bere e adatto a ogni occasione. La sua vitalità e la sua spiccata personalità lo rendono un inno alla gioia di vivere e un simbolo dell’autenticità della tradizione enologica piemontese.
In alcuni casi viene anche abbinato alla pizza. Vi suggeriamo questa pratica solamente se siete già esperti di questa tipologia di vino, altrimenti potrete leggere il nostro articolo relativo a qual è il miglior vino da abbinare ad una pizza.
Alta Langa DOCG: L’Eccellenza delle Bollicine Piemontesi
Se pensate che il Piemonte sia famoso solo per i vini rossi, preparatevi a scoprire un’eccezione: l’Alta Langa DOCG. Questo vino spumante è prodotto utilizzando il metodo tradizionale, lo stesso impiegato per lo Champagne. Le uve utilizzate sono principalmente Chardonnay e Pinot Nero, con piccole aggiunte di Pinot Bianco e/o Nebbiolo.
L’Alta Langa DOCG regala una piacevole freschezza al palato, con note di frutta matura, fiori bianchi e lieviti. Le sue bollicine fini e persistenti ne fanno il compagno ideale per un aperitivo elegante o per festeggiare momenti speciali.
Accompagnare l’Alta Langa con antipasti di pesce, crostacei o formaggi a pasta molle è un’esperienza unica. Questo spumante di alta qualità è l’emblema dell’eleganza e del savoir-faire enologico piemontese, portando in tavola la magia delle bollicine d’autore.
Questo vino è anche relativamente semplice da acquistare online. Se desiderate acquistarlo sui principali store online vi consigliamo anche di leggere il nostro articolo che vi fornirà alcune preziose informazioni su come acquistare il vino online senza rischiare di incorrere in brutte fregature.
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG: Il Vino dell’Amore
Il Ruchè è un vino raro e affascinante, prodotto esclusivamente nella zona delle colline di Castagnole Monferrato. Questo vino rosso è ottenuto da uve Ruchè, una varietà autoctona del Piemonte, che regala al vino un profilo aromatico unico, caratterizzato da sentori di rosa, violetta e frutta rossa.
Il Ruchè è spesso associato all’idea di romanticismo e passione, tanto da essere conosciuto come il “vino dell’amore”.
Le sue caratteristiche sensoriali sorprendenti lo rendono perfetto per momenti speciali e cene romantiche.
A tavola, il Ruchè si abbina splendidamente a piatti a base di carne, specialmente quelli con note speziate e leggermente piccanti. Grazie al suo carattere intrigante e seducente, il Ruchè è un vino che cattura i sensi e lascia un’impronta indelebile nel cuore di chi lo degusta.
Roero Arneis DOCG: L’Eleganza del Bianco Piemontese
Per chi preferisce i vini bianchi, il Roero Arneis DOCG è una scelta imperdibile. Ottenuto da uve Arneis coltivate nella zona di Roero, questo vino bianco è caratterizzato da un profumo floreale e fruttato, con note di pera, pesca e fiori bianchi.
Il Roero Arneis è un vino fresco e minerale, con un gusto avvolgente e armonico.
Si abbina perfettamente a piatti di pesce e crostacei, ma anche a primi piatti a base di verdure e formaggi freschi.
La sua eleganza e la sua piacevolezza lo rendono un’ottima scelta per aperitivi e conviviali, ma è anche un vino da meditazione, da degustare con calma per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche.
In conclusione, il Piemonte offre una vasta gamma di vini eccezionali, ognuno con la sua personalità e il suo carattere. Dalle intense emozioni del Barolo e del Barbaresco, alla freschezza del Barbera D’Alba, all’armonia dell’Alta Langa, alla passione del Ruchè e all’eleganza del Roero Arneis, ogni sorso di vino piemontese è un viaggio nei sapori e nelle tradizioni di questa straordinaria regione.
Lasciatevi conquistare dalla magia di questi tesori enogastronomici e scoprite il fascino del Piemonte attraverso i suoi migliori vini.
