Enoteca Italiana

Artex e Enoteca Italiana, artigianato e ristorazione  

dal 28 novembre all' 8 dicembre 2007 all'Enoteca italiana di Siena

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Selezione di accessori, utensili e complementi delle produzioni artigianali toscane per la ristorazione e l’hotellerie.

Inaugurazione della mostra mercoledì 28 novembre 2007 alle ore 18,00
Enoteca Italiana ~ Fortezza Medicea ~ Bastione San Francesco ~ Siena

Selezione di accessori, utensili e complementi delle produzioni artigianali toscane per la ristorazione e l’hotellerie artigianato e ristorazione realizzato da con il contributo di progetto di in collaborazione con Al termine dell’incontro seguirà aperitivo curato da:
-Sara Conforti (Osteria del Vicario)
-Famiglia Saporito (La Leggenda dei Frati)
-Marco Stabile (Ora d’Aria)

La mostra sarà animata da un breve incontro moderato da Leonardo Romanelli - scrittore e giornalista di enogastronomia, con la partecipazione di Paolo Parisi - produttore di carni e celebre per le sue uova.

Saluti di Fabio Carlesi - Segretario Generale - Enoteca Italiana di Siena
Interverranno:
• Ambrogio Brenna - Assessore alle Attività Produttive della Regione Toscana
• Susanna Cenni - Assessore all’Agricoltura della Regione Toscana
• Marco Baldi - Presidente CNA Toscana
• Fabio Banti - Presidente Confartigianato Imprese Toscana

L’antico legame tra tradizione gastronomica toscana e gli oggetti utilizzati per la preparazione dei cibi, il servizio, la degustazione
e la convivialità, rappresenta un’opportunità importante per il mondo della ristorazione e dell’hotellerie.
Il prodotto toscano realizzato dagli artigiani del territorio, offre, alla ristorazione, la possibilità di distinguersi all’insegna dell’eccellenza,
attraverso un’identità basata, oltre che sulla filosofia gastronomica, anche sul legame con il territorio.

In questa occasione viene presentata una selezione di accessori, utensili e complementi delle produzioni artigianali toscane di qualità, capaci di arricchire e completare l’esperienza vissuta all’interno del mondo della ristorazione, creando particolari atmosfere.

La selezione è stata realizzata grazie alla collaborazione di Leonardo Romanelli, Sara Conforti, Nicola Saporito, Marco Stabile.