Enoteca Italiana

“Art de Vivre!” È questo lo slogan che l’Enoteca Italiana e il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali hanno scelto per il Progetto "Vino e Giovani", progetto rilanciato nel 2008 che gode del partenariato del Progetto europeo “Wine in moderation” e di quello del Movimento del Turismo del Vino e dell’Associazione dei Giovani Imprenditori Vinicoli Italiani.

L’obiettivo dichiarato è quello di trasferire alle nuove generazioni (target 18-30 anni) il patrimonio di storia e cultura che il vino rappresenta nel nostro Paese, in modo da consentire loro non solo di orientarsi nel modo più adeguato nel consumo di questa bevanda dalle origini millenarie e simbolo indiscusso del “made in Italy” ma anche di indirizzarli verso una nuova visione dell’alimentazione e di conseguenza del rapporto con la natura, con i prodotti della terra, con il territorio di origine.

Diverse le attività messe in campo, prima fra tutte gli appuntamenti regionali organizzati d’intesa con le locali Istituzioni e le Università (ad oggi 16, in 14 regioni italiane); le “Viniadi”, il Campionato nazionale per degustatori non professionisti; i concorsi sulla comunicazione del vino dei giovani per i giovani “PerBacco” e “Reason Wine” e poi l’attività di ricerca, finanziata con borse di studio e realizzata con l’Università degli Studi di Siena, che ha dato vita alla collana “I Fogli di Bacco” e naturalmente un sito internet con un corso di formazione a distanza, un gioco “GiroDivino”, un questionario sul vino e poi ancora un blog, senza trascurare i social network . (www.vinoegiovani.it)"

Campagna finanziata col contributo della Comunità Europea e dell'Italia.

Il vino: uno degli elementi che costituiscono il patrimonio culturale complessivo di una terra e di una popolazione. In questo senso l'iniziativa "Vino è"...

L’agricoltura biologica non è soltanto un sistema di produzione agricolo e zootecnico che mette al primo posto le corrette pratiche di gestione piuttosto che ricorrere a fattori di produzione di origine esterna, come i prodotti chimici di sintesi, dai concimi ai diserbanti e fitofarmaci, passando per i fatidici OGM.
È qualcosa di più, è un approccio diverso, quasi filosofico, al modo di produrre, per ottenere un prodotto vegetale o animale di elevata qualità, che abbia come requisiti indispensabili la sicurezza alimentare, la tracciabilità e la genuinità, con la garanzia, per il consumatore, di ciò che mangia.

L’agricoltura biologica coinvolge – e non poteva essere diversamente – anche due prodotti “simbolo” dell’agricoltura tradizionale italiana, due “alimenti” indispensabili per la dieta mediterranea: il vino e l’olio, seppur con modalità diverse.

Visita il sito web www.bio360.it