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AGLIANICO DEL VULTURE DOC "BEL POGGIO"

Related company:

MARTINO ARMANDO

Type of wine:

Aglianico del Vulture

Vino delle donne:

si

Prodotto da uve coltivate con sistema biologico:

no

Riconoscimenti (in concorsi negli ultimi due anni):

Premio Douja D'or di Asti

Numero di bottiglie prodotte:

20000

Produzione uva in vigna:

60 Q/HA

Densità d'impianto:

7000 ceppi/HA

Altitudine media dei vigneti:

600 metri s.l.m.

Percentuale alcool svolto (gradazione alcolica):

13.5 %

Percentuale alcool complessivo:

13.5 %

Zuccheri riduttori in zucchero invertito (residuo zuccherino):

1.20 g/l

Estratto secco totale:

33 g/l

Estratto dedotti gli zuccheri:

30 g/l

Acidità totale:

6.50 g/l

Acidità volatile in acido acetico corretta della SO2:

0.40 g/l

SO2 libera:

26 mg/l

SO2 totale:

83

Uvaggio:

Aglianico 100%

Vinificazione:

Diraspatura uve, fermantazione sulle bucce, svinatura.

Invecchiamento:

In barriques per 6-8 mesi.

Affinamento:

In bottiglia per almeno 8 mesi

Analisi organolettica - Colore:

Rosso rubino intenso con riflessi che tendono al granato dopo il quarto anno.

Analisi organolettica - Profumo:

Complesso, intenso con sentori di frutti rossi e di spezie dolci su fondo di cacao.

Analisi organolettica - Sapore:

Grande struttura tannica, pieno, caldo, vellutato ma di deciso nerbo.

Abbinamenti:

Carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.

Note aggiuntive:

Il Bel Poggio è prodotto solo in annate speciali, in cui è possibile selezionare uve dalle potenzialità enologiche necessarie.