Enoteca Italiana

TOSCANA IGT NOVELLO "SANTA COSTANZA"

Azienda produttrice:

BANFI

Tipo di vino:

Toscano o Toscana

Numero di bottiglie prodotte:

0

Densità d'impianto:

0 ceppi/HA

Altitudine media dei vigneti:

0 metri s.l.m.

Percentuale alcool svolto (gradazione alcolica):

12 %

Acidità totale:

0 g/l

Uvaggio:

Prevalenza di Sangiovese, con percentuali importanti di Gamay e Syrah.

Vinificazione:

Alla macerazione carbonica segue la fermentazione alcolica prima e la malolattica poi,in rapida successione in modo da avere il prodotto pronto a fine ottobre.

Analisi organolettica - Colore:

Rosso violaceo intenso,brillante

Analisi organolettica - Profumo:

Netto,marcatamente fruttato.Evidente la caratteristica di speziato della macerazione carbonica.

Analisi organolettica - Sapore:

Secco,fresco,piacevolmente equilibrato e delicato.

Note aggiuntive:

Abbinamenti gastronomici:Da abbinare a tutti i piatti della cucina per il piacere di gustare il primo vino della vendemmia appena trascorsa,per catturarne le delicate fragranze. Temperatura di servizio:14-16C°