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AGLIANICO DEL VULTURE DOC "LA FIRMA"

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CANTINE DEL NOTAIO

Type of wine:

Aglianico del Vulture

Numero di bottiglie prodotte:

20270

Densità d'impianto:

5000 ceppi/HA

Altitudine media dei vigneti:

500 metri s.l.m.

Percentuale alcool svolto (gradazione alcolica):

14 %

Zuccheri riduttori in zucchero invertito (residuo zuccherino):

4,84 g/l

Acidità totale:

5 g/l

Uvaggio:

Aglianico del vulture 100%

Vinificazione:

Pigiatura soffice, macerazione 25 giorni

Analisi organolettica - Colore:

Rosso rubino con vivaci riflessi purpurei

Analisi organolettica - Profumo:

L'odore ricorda l'amarena e la ciliegia

Analisi organolettica - Sapore:

Al gusto si presenta concentrato e ben equilibrato, con un finale persistente di amarena, ciliegia e liquirizia