Enoteca Italiana

Giornalisti ed esperti assolvono l'Olio perché buono e salutare

Il direttore generale dell'ARSSA Abruzzo De Falcis emette la sentenza del "Processo all'extravergine: un piacere che fa bene", giudizio unanime sulle proprietà salutistiche

Sentenza senza appello per l'olio extravergine di oliva: tanto buono per il consumo enogastronomico quanto prezioso e salutare per la cura ed il benessere del corpo. E' questo il verdetto della giuria di giornalisti ed esperti del settore che, in occasione del "Processo all'extravergine: un piacere che fa bene" tenutosi a Chianciano Terme (SI) domenica 11 febbraio, si sono confrontati su tematiche di stretta attualità correlate agli aspetti salutari dell'olio. Ospite d'onore della manifestazione la Regione Abruzzo e le sue produzione oleicole d'eccellenza.
"E' stato facile confutare tutti i capi di imputazione - afferma Donatantonio De Falcis, direttore generale ARSSA (Agenzia Regionale per i Servizi di Sviluppo Agricolo) e ricercatore e membro dell'Accademia dei Georgofili - nei confronti dell'olio di oliva perché si dimostra uno dei prodotti più funzionali all'alimentazione delle nuove generazioni. L'extravergine si dimostra anzi fin troppo reticente, anche nelle etichette, rispetto ai benefici che è in grado di offrire per gli aspetti nutrizionali nel consumo quotidiano." "Dall'appuntamento di oggi - conclude De Falcis - emerge, inoltre, un'ulteriore doppia conferma per l'extravergine di oliva: il forte legame con la storia, le tradizioni e la cultura delle popolazioni del Mediterraneo e, al contempo, un ruolo primario e un utilizzo fondamentale anche nel più ampio contesto del benessere della persona".
Nel ruolo di avvocati difensori dell'olio extravergine Flavio Tattarini e Fabio Carlesi, presidente e direttore di Enoteca Italiana; Anna Duchini, presidente delle Terme di Chianciano; Giorgio Ciacci, endocrinologo; Sandro Vanucci, giornalista di Rai Educational; Franco Poggianti, direttore di Agri3 – Rai3; Fausto Luchetti, presidente dell'Istituto Regionale dell'Olivo e dell'Olio della Regione Sicilia.
L'iniziativa, all'interno del ricco programma de "Le Stagioni dell'Olio – XI Settimana Nazionale dell'Olio" a cura di Enoteca Italiana e Associazione Nazionale Città dell'Olio, ha avuto un chiaro intento di promozione e valorizzazione dell'extravergine come pilastro fondamentale per un corretto stile di vita basato su salute e benessere.
Dopo le conclusioni di De Falcis la giornata all'insegna del "buono salutare" è proseguita poi con un assaggio di alcuni prodotti enogastronomici dell'Abruzzo realizzati con l'olio extravergine di oliva e con una visita alle nuove Terme Sensoriali.