Enoteca Italiana

Quattro giorni di tutto esaurito per l'Osteria Toscana

Presentate le prime ostriche prodotte ad Orbetello, la bottarga con la Vernaccia di San Gimignano e il Vermentino della Strada del Vino dei Colli di Candia e di Lunigiana e le migliori espressioni dei vini bianchi, rosati e rossi Toscani.

Primo appuntamento con la Settimana dei Vini a Slow Fish e grande successo per l'Osteria Toscana. La proposta di abbinamenti enogastronomici dello stand della Regione Toscana, curata da Enoteca Italiana e da Slow Food Toscana, ottiene il tutto esaurito per i quattro giorni della fiera genovese.
I posti all'interno dell'Osteria non sono stati sufficienti per soddisfare la richiesta di prenotazioni dei tanti visitatori. Fra di loro anche ospiti illustri come Carlo Petrini leader carismatico di Slow Food, Guido Tampieri, Sottosegretario di Stato M.I.P.A.A.F. Claudio Burlando, presidente della Regione Liguria, Sergio Cofferati sindaco di Bologna e altri ancora.
Tanti gli abbinamenti proposti. Gli Spumanti, il Vermentino dei Colli Apuani e la Vernaccia Docg di San Gimignano con le linguine alla granseola di Capraia, e il Crudo di pesce azzurro e la bottarga. Oppure l'Ansonica Doc "Costa dell'Argentario" con il crudo di spigola, ma non solo i bianchi, ma anche il rosso di Montalcino, il nobile di Montepulciano e altri vini rossi e rosati che con ostriche, zuppe, caciucchi e ombrina affumicata che hanno deliziato il palato dei visitatori, tra i quali molti operatori del settore, Ristoratori, Enotecvari, Grande distribuzione.
Fra le novità più apprezzate le ostriche della laguna di Orbetello, presentate in anteprima in abbinamento ai vini regionali.
Un successo dettato dalla qualità delle proposte enogastronomiche toscane e dalla bontà di una formula che probabilmente sarà ripetuta.
Slow Fish, infatti, ha anche sancito un accordo fra l'Ente Vini e Slow Food, per proporre degustazioni, incontri, conferenze e dibattiti sull'enogastronomia della regione.
La Settimana dei Vini poi continuerà con un programma itinerante che tocca varie regioni italiane.
"Tante le iniziative per questa edizione - dichiara Fabio Carlesi, direttore dell'Enoteca Italiana - che proseguirà fino al 22 luglio tra momenti e approfondimento, numerose degustazioni e abbinamenti culinari".
" La Settimana dei Vini – afferma Flavio Tattarini, presidente di Enoteca Italiana - farà il giro d'Italia approdando in diverse regioni del vino, come Genova, Fosdinovo (Ms), Velletri (RM) fino ad Agrigento. Numerosi, dunque, gli appuntamenti da non perdere per gli amanti del buon gusto".
Due mesi, quindi, di appuntamenti, manifestazioni e iniziative per celebrare il prodotto principe d'Italia.
Dopo Genova il viaggio nel mondo del vino approderà nella "casa madre" di Enoteca Italiana quando venerdì 18 maggio, dopo un attento ed elaborioso restauro, si terrà l'inaugurazione della nuova Mostra Permanente multimediale e dei locali ristrutturati di Enoteca Italiana all'interno della Fortezza Medicea di Siena. Siena farà poi da sfondo alla consueta cerimonia di premiazione della 41esima edizione della Settimana dei Vini (venerdì 25 maggio – ore 18 Sala del Consiglio della Provincia di Siena in piazza Duomo) e alla XX Giornata Internazionale Vitivinicola (venerdì 25 maggio – ore 14.30 Sal Convegni CCIAA in piazza Matteotti) con il convegno dal titolo "I Vitigni: valore ed importanza nella caratterizzazione e nella commercializzazione dei vini" in collaborazione con il Mipaf e l'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino.