Enoteca Italiana

Enoteca Italiana a Slow Fish, degustazioni e abbinamenti all’Osteria del Mare

L’Ente Vini senese a Genova con le migliori produzioni enologiche toscane e nazionali

Enoteca Italiana sbarca a Slow-Fish, il salone dedicato al mondo della pesca e dell’acquacoltura, in programma dal 17 al 20 aprile alla fiera di Genova.
Promosso da Regione Toscana, Slow Food Toscana, Fondazione per la Biodiversità onlus, Apt Arcipelago Toscano, l’edizione 2009 di Slow-Fish, dal titolo “Un arcipelago di Isole Slow”, prevede una serie di appuntamenti, conferenze, dibattiti ed incontri con i produttori ed i pescatori toscani, nonché i produttori dei presidi toscani e del mondo, con i rappresentanti delle Comunità del Cibo toscane e del mondo aderenti alla Rete Terra Madre Toscana.
Degustazioni dei prodotti ittici, accompagnati da vini selezionati da Enoteca Italiana, allieteranno la quattro giorni riservata al mare e alle prelibatezze del Mediterraneo, fonte di vita, di sostentamento e culla di civiltà per tutti i popoli che nel corso di millenni si sono affacciati sul Mare Nostrum.
Enoteca Italiana presenta a Slow Fish 2009 il suo grande valore e carattere nazionale e internazionale per la promozione della cultura enologica non solo toscana ma di tutto il territorio italiano.
Tutte le attività e gli appuntamenti (Info: www.slowfoodtoscana.it) saranno ospitati nello stand ufficiale della Regione Toscana: un’autentica Osteria del mare, dove il linguaggio dell’ospitalità accoglierà i visitatori, che potranno assaggiare piatti della tradizione, genuini e prleibati, in abbinamento con le migliori produzioni enologiche nostrane, proposte dai sommelier di Enoteca Italiana, istituzione da quasi un secolo delegata alla promozione e valorizzazione del vino italiano nel nostro Paese e nel mondo.
“Un Arcipelago di Isole Slow” a Slow Fish 2009 sarà l’occasione per parlare di sostenibilità e della qualità delle azioni dell’uomo sul mare e per mettere a disposizione dei visitatori dello spazio regionale una visione attenta della gestione della risorsa coniugata al piacere di gustare il “cibo del mare”.