Archivio Notizie
23.04.2009
Sviluppi storici, viticoli, enologici, prospettive di mercato. Parlano esperti e addetti ai lavori
Vitigni autoctoni toscani a Enoteca Italiana: un convegno, degustazione e cena di gala
Giovedì 23 aprile (ore 16), in collaborazione con la Lega del Chianti - Piviere di Siena
Valorizzazione dei vitigni autoctoni toscani: sviluppi storici, viticoli, enologici e prospettive di mercato. E’ questo il titolo del convengo in programma giovedì 23 aprile (ore 16) presso i locali di Bastione San Filippo all’Enoteca Italiana.
Organizzato in collaborazione con la Lega del Chianti - Piviere di Siena. Al saluto beneaugurale del Barone G.Ricasoli Firidolfi (Capitano Generale Lega del Chianti) e del Segretario Generale di Enoteca Italiana, Fabio Carlesi, seguiranno l’introduzione del moderatore, G. Sordi, enologo-direttore tecnico delle Cantine S.Farina (Tradizioni e origini: autoctoni toscani) e gli interventi del prof. Giovanni Mattii della Facoltà di Scienze Agrarie dell’Università di Firenze (I vitigni autoctoni toscani: un patrimonio da salvare e valorizzare), del dott. David Bambini di Vcr Ruscedo (La selezione clonale dei vitigni autoctoni minori toscani), del dott. Maurizio Alongi, enologo (L’esaltazione delle caratteristiche specifiche dei vitigni del Chianti), del dott. Carlo Salvatori, direttore delle Cantine Chianti Geografico (Autoctoni minori toscani e il loro mercato). Il convegno si concluderà con una degustazione guidata dall’enologo Gioia Cresti e una cena di gala.
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