Inaugurazione Casa Italia

Grande successo dei vini presentati da Enoteca Italiana in occasione della Cerimonia di Inaugurazione di Casa Italia alle Olimpiadi Invernali di Vancouver svoltasi oggi, 6 febbraio 2010 alle ore 20,00.

Alla presenza di una folta rappresentanza della Comunità italiana e della delegazione del Coni, il Console d'Italia a Vancouver, Dr. Francesco De Conno, ed il Vice Capo Delegazione Italiana, Dr.ssa Rossana Ciuffetti, hanno tagliato il nastro dando così avvio ufficiale alle attività di Casa Italia.

La serata è iniziata con un aperitivo nel winebar dove è stato servito il Pinot di Pinot Spumante Cuveè Premium Rosè  - Gancia abbinato a " Radicchio roso padellato innevato di pecorino romano DOP su crostone di pane gratinato Prosciutto Crudo San Daniele DOP adagiato su crostone di pane" e Parmigiano Reggiano DOP.
Oltre 150 gli ospiti che hanno assistito al taglio del nastro sotto l'attenta supervisione della Dr.ssa Matilde Tomagnini - Capo Progetto Casa Italia.

Nello spazio eventi sono stati presentati gli atleti italiani che saranno protagonisti delle prime giornate di gara tra i quali spiccava tra gli altri Enrico Fabbris già campione olimpico nel pattinaggio velocità a Torino 2006.

La Cena di Gala che è seguita ha offerto agli ospiti l'opportunità di assaggiare un menù, preparato dagli Chef italiani di Casa Italia e i vini presentati in abbinamento:

Menù

Antipasti

Involtino di Prosciutto di Parma DOP con rucola selvatica, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e mela dell'Alto Adige con olio di oliva extravergine toscano IGP abbinato con il Vallagarina IGt Bianco "Vaduum Caesaris" 2008 - Vallarom.

Fagottino alle verdurine invernali gratinato su vellutata all'Asiago
in abbinamento con il Vallagarina IGt Bianco "Vaduum Caesaris" 2008 - Vallarom

Primo
Riso Cannaroli  IGP al Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene DOC con fettuccine di prosciutto di Parma DOP su cestino di Parmigiano Reggiano DOP.
in abbinamento con il Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene DOC San Fermo Brut - Bellenda

Secondo
Medaglione di Filetto di Manzo al Chianti DOCG con Ventaglio di patate al forno
in abbinamento con Chianti Classico DOCG "Contessa di Radda" 2007 - Agricoltori del Geografico e Chianti Classico DOCG 2005 - Il Molino di Grace.

Mouse di cioccolato su specchio di salsa al'arancia
in abbinamento con il Vino Chinato  - Del Tufo

Casa Italia è partita sotto i migliori auspici.