I vini dell'Enoteca Italiana protagonisti delle giornate preolimpiche

In attesa delle gare sono I Vini dell’Enoteca Italiana i protagonisti delle giornate preolimpiche.
Il Winebar di Casa Italia sta conquistando ogni giorno più spazi e consensi. E’ stato molto utile il periodo di preapertura perché ha consentito di rodare l’organizzazione e soprattutto veicolare la notizia della presenza di 168 etichette di vini, grappe, spumanti  italiani selezionati a disposizione per la degustazione.
Ogni giorno cresce il numero di visitatori che chiedono di poter degustare e gran parte di loro sono molto attenti e curiosi di conoscere meglio le caratteristiche.
Il responsabile del Progetto Casa Italia per l’Enoteca Italiana è Alessandro Mugnaioli, coadiuvato da Marta Chiavacci, Sommelier FISAR, italo-canadese residente a Vancouver, che supporta il servizio al wine bar, con l’ausilio delle schede tecniche sempre a disposizione
La comunicazione con i visitatori è improntata a dare il messaggio che il vino oltre che una emozione per il palato e per lo spirito è un dei protagonisti della Dieta Mediterranea, anche degli sportivi, funzionale ad uno stile di vita sano.
Messaggio ben recepito dagli ospiti, l’occasione olimpica è certamente  molto proficua per la diffusione del messaggio.
Molti dei visitatori dicono di aver già visitato l’Italia si dichiarano entusiasti della cucina e dei vini. Si lamentano dei prezzi di vendita, qui in B.C., che a causa delle tasse sono abbastanza alti.
Questi i vini in degustazione al wine bar oggi:
Spumante Classico Brut Millesimato "Gavioli" 2003  -Gavioli (Toscana)
Prosecco di Valdobbiadene DOC Extra dry Millesimato "Banda Rossa" 2009  -Bortolomiol ( Veneto)
Sicilia IGT Grillo 2008 - D'Alessandro ( Sicilia)
Toscana IGT Rosso "A Sirio" 2005 - Sangervasio ( Toscana)
Umbria IGT Rosso "Giubilante" 2006 - Cantine Lungarotti (Umbria)
Colli Euganei DOC Rosso "Villa Capodilista" 1999   - Conte Emo Capodilista (Veneto)
Colli della Toscana Centrale IGT "Green Label" 2007 -I Balzini ( Toscana)
Moscato d’Asti DOCG  - Del Tufo (Piemonte)
Grappa Invecchiata di Teroldego - Distillerie Bertagnolli (Trentino Alto Adige)
(Nota: desideriamo tranquillizzare quanti ci hanno scritto evidenziando di non avere ancora potuto leggere della presentazione dei propri vini che il vino è arrivato tutto e che a turno saranno provvederemo ad inserirli in degustazione. La maggiore presenza di una etichetta piuttosto che un’altra dipende dai quantitativi inviati dall’azienda)
Nello spazio commerciale di Casa Italia, aperto al pubblico, nello stand del ministero delle Politiche Agricole e Forestali, si svolgono quotidianamente degustazioni . Oggi abbiamo proposto:
Montescudaio DOC Rosso 2008 - Poggio Gagliardo 
Montecarlo DOC Rosso 2008 - Fattoria del Teso
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile Centenario - Chiarli
Aglianico del Vulture DOC "Portale Adduca" 2004 - Casa Maschito
Umbria IGT Rosso "Giubilante" 2006 - Cantine Lungarotti
Toscana IGT Rosso "Cavernano" 2007 - No,Vo',Li'
Barbera d'Asti DOC "Emozioni" 2006 - Tenuta La Tenaglia

Nel pomeriggio al winebar è passato Tommaso Bresciani, imprenditore italo-canadese titolare di diverse attività tra cui il  ristorante “Poor italian” di Vancouver, appena aperto, e che ci ha chiesto di predisporre una lista dei vini italiani di alta qualità da poter acquistare tramite il servizio groupage fornito da Enoteca Italiana.
Tra i vari vini che ha assaggiato ce ne sono alcuni che potrebbero essere interessanti per lui. E’ rimasto assolutamente colpito dal Liquore di Limoni presentato dalla Cooperativa di Trasformazione di Agrumi (CATA) “ non sapevo che il Limoncello potesse raggiungere questa qualità” , ha osservato.
Alla cena, di cui segue menù,  preparato dalla chef Tino Vettorello, e lista dei vini, erano presenti tra gli altri, Rocco Crimi  Sottosegretario allo Sport , S.E.  Andrea Meloni, Ambasciatore d’Italia in Canada, Gianni Petrucci, Presidente del Coni.
ANTIPASTI
A) Porchetta al rosmarino con carciofo romanesco marinato
B) Bocconcino di verdure grigliate con fontina valdostana DOP
 Prosecco Spumante Brut San Fermo – Bellenda
 Prosecco di Valdobbiadene DOC Spumate Brut "Crede" 2008 - Bisol
PRIMI
A) Fusilli giganti con pesto alla genovese e pecorino romano DOP
B) Fagottino con zucchine, prosciutto cotto alla brace e Asiago DOP su letto di vellutata
 IGT delle Venezie Pinot Grigio "Blush" 2008 - Dal Cero
 Montescudaio DOC Bianco "Linaglia" 2008 - Poggio Gagliardo
 Maremma Toscana IGT Ansonica "Africo" 2007 - Poderi di Capo D'Uomo
SECONDI
A) Tagliata di manzo con fiore di cavolfiore
B) Galletto alla brace con finocchio e carote gratinato
 Sicilia IGT Nero d'Avola/Syrah 2007 - D'Alessandro
 Toscana IGT Rosso "Taneto" 2007 - Badia di Morrona
 Nobile di Montepulciano DOCG 2005 - Nottola
DOLCI
Torta alle noci con salsa di zabaione
 Moscato d'Asti DOCG 2009 - Del Tufo

L’avventura eno-olimpica continua.

Alessandro Mugnaioli