Archivio Notizie
15.01.2009
La manifestazione giunta alla decina edizione, in collaborazione con Slow Food Toscana
Vino e cioccolato: Enoteca Italiana per 3 giorni con le migliori etichette a Monsummano Terme
A “Cioccolosità” dal 30 gennaio al 1° febbraio, laboratori del gusto, abbinamenti e cene prelibate
Vino e cioccolato. Profumi, sapori, aromi esotici tra spezie, golosità e prelibatezze. Enoteca Italiana partecipa con i migliori nettari nazionali alla decima edizione di “Cioccolosità”, in programma dal 30 gennaio al 1° febbraio 2009 alla seicentesca Fortezza Medicea di Monsummano Terme (Pistoia).
In occasione dell’evento, al quale prendono parte i migliori cioccolatieri italiani, Enoteca Italiana propone in collaborazione con Slow Food Toscana laboratori del gusto ed abbinamenti d’eccellenza tra i vini e le varie tipologie di cioccolato a base di cacao nelle sue varianti e percentuali di purezza.
Nell’ambito di “Cioccolosità”, edizione 2009, Enoteca Italiana avrà uno stand aperto al pubblico presso il quale sarà possibile degustare le migliori etichette toscane e nazionali e dove inoltre i visitatori potranno trovare tutto il materiale informativo dello storico Ente Mostra Vini Senese.
Quest’anno la manifestazione di Monsummano Terme, nata nel 2000, rientra nel programma della Rete di Terra Madre Toscana con l’obiettivo, tra l’altro, di creare una rete internazionale di piccoli produttori ed artigiani del cacao.
I nettari delle aziende associate ad Enoteca Italiana comporranno, inoltre, la carta dei vini delle due cene in programma al Ristorante Grotta Giusti; il menu è rigorosamente a base di cacao, come recita il titolo dell’ormai tradizionale appuntamento a Monsummano Terme: “Il cioccolatiere in cucina”.
Il 30 gennaio sarà il turno Corrado Assenza (Caffè Sicilia, Noto); il 31 gennaio, invece, mix di sapori a tavola ad opera del cioccolatiere Roberto Catinari e dello chef Giuseppe Argentino.
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